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中餐厅第三季比利时啤梨的做法

2019年10月11日 17:02阅读次数:0
标签:食谱
中餐厅第三季第一期里面,国宴大师林述巍为大家准备的晚餐甜品:青柠酸沁比利时啤梨,造型独特,看着就很诱人,那具体是怎么做的呢?
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中餐厅第三季比利时啤梨的做法

1、加入柠檬叶、柚皮、红糖入味。

2、加入柠檬片,八角香叶,白糖。

3、蒸煮20分钟。

4、啤梨去皮后入锅煮15分钟。

5、啤梨煮后加水冷藏30分钟。

6、将啤梨放置在酸奶之上。

7、加入红西柚进行点缀。

8、淋上蜂蜜

评价:

作为一道减肥甜品,比利时啤梨经过多种处理后,清新宜人,口感丰富,醇厚的酸奶和粒粒分明的红西柚搭配,酸甜可口,更是健康养人!

中餐厅第三季比利时啤梨的做法

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比利时啤梨怎么放软?

先放入冰箱“0度”冷藏 (不是冷冻哦)24小时。

取出适量用保鲜膜密封(非常重要)在常温中放置2天左右。

用手轻轻捏一下,当红啤梨变软、颜色呈玫红色,就可以食用了。

中餐厅第三季比利时啤梨的做法

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比利时啤梨的功效

啤梨含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等,具有“润肺凉心,消炎降火,解疮毒、酒毒”的作用。

含大量果糖,是属於高热量的食物。但啤梨很少会引起肠胃不适,几乎人人都可以吃,甚至婴儿也可以食用。

啤梨还含有钾,有助调节血压。

禁忌:

梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。

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